Подписано цифровой
МАОУ
подписью: МАОУ
Гимназия № Гимназия № 86
Дата: 2021.09.23
13:17:22 +05'00'
86

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ГИМНАЗИЯ № 86
Ассоциированная школа ЮНЕСКО

УТВЕРЖДАЮ
Директор МАОУ Гимназии № 86
_______________Т.В. Банникова
введено в действие приказом
от 27.08.2021 г. № 126/А

ПОЛОЖЕНИЕ
О СТОЛОВОЙ
В МАОУ ГИМНАЗИИ №86

Нижний Тагил
2021

1.Общие положения
1.1. Положение о столовой в МАОУ Гимназии № 86 (далее – Учреждение) разработано в
соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в
Российской Федерации", Федеральным законом от 30.03.1999 года № 52-ФЗ "О
санитарно- эпидемиологическом благополучии населения", в редакции Федеральных
законов от
02.07.2021 № 351-ФЗ, СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» .
1.2. Столовая работает в двух зданиях: основном здании гимназии и здании начальной
школы.
2. Организация, предоставляющая услуги по питанию
2.1. Питание учащихся и сотрудников организует Нижнетагильский филиал ООО
"Комбинат общественного питания" (город Полевской, ул. Розы Люксембург, тел. 8(343)
380-00-19), на основании договора.
2.2. Режим работы столовой соответствует расписанию учебных занятий.
2.3. Столовые обслуживают учащихся и сотрудников численностью до 900 человек.
2.4. На пищеблоке функционирует горячий цех, мясо-рыбный цех, овощной цех
(первичной обработки). Цеха пищеблока соответствуют требуемым санитарным нормам и
обеспечены необходимым технологическим оборудованием. Работает бракеражная
комиссия для обеспечения контроля качества пищи.
3. Ответственность
3.1. Ответственность за качество продукции, соблюдения технологических процессов
приготовления пищи,
соблюдения санитарных требований, а также за качество
обслуживания несет питающая организация.