Примерное двухнедельное меню горячих
обедов для учащихся в возрасте 7-11 глет и
12 лет и старше

МАОУ Гимназия №86
Сезон: Осень-Зима-Весна 1 1
Разработано согласно сборнику рецептур на
1
,";4®1
продукцию для обучающихся во всех образовательных
учреждениях. Под редакцией: М.П. Могильного,
В.А. Тутельян, Дели Принт, 2011г.
v

Г. Нижний

Тагил

'

Г

j

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Обед .
102 Суп картофельный с бобовыми в/у
371 Гренки_
2S0 Гуляш свинина
Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
| 376 Чай с сахаром
5
Хлеб пшеничный
— 1—
6
Хлеб ржаной
гчтого за иоед.
Итого за день

День: понедельник

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Б

ж

У

3

4

5

6

200

7,81
0,18
9,33
23,94

14,06

71,88

0,02

1,1

24,67
25,85

2,55
107,78

337,5
5,18
270,33
757,01

0,02

15
14,28
6,8
219,39
219,39

60
82,2
41,42
1553,64
1553,64

20

45/45
150
200

30
20

0,07
3,21
1,34
45,88
45,88

1,38
0,62
66,62
66,62

Сезон: 01.01:12.31 (Все)
оозраст; /- и лет
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

2

Прием пищи, наименование блюда
2

ОбедI82 Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
I 274 Зразы рубленые из свинины
I 309 Макаронные изделия отварные с
маслом сливочным
349 Компот из смеси сухофруктов
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
итого за иоед.
Итого за день

i j
1ГО !

“5
5,07
. 1‘ В82.29

3,13
14

0,09
19,94

1,4

0,28
У ) 22

1,85

18,89
2

2,87 110,78 141 349,39 1
2,87
5
023,76 14 23,66
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
. / - м Jiei
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)

Б

ж

У

3

4

5

6

200/10

1,94

5,32

11,07

96,7

0,05

10
: ^jg$. |
8,63 ------- '

90
150

11,22
4,55

30,41
4,82

11,46
25,39

362,49
163,09

0,13

1,37 25,52

200
50
35

0,66
5,35
2,35
26,07
26,07

0,09
2,3
1,09
44,03
44,03

32,01
23,8
11,9
115,63
115,63

132,8
137
72,49
964,57
964,57

ые вещества (г)

0,06
2,48

2,8

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Масса
порции

133,6

0,03

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: вторник

ш
рец.

0,33

В1

С

8

9

1,49

А

Е

Са

Р

11

12

13

28,62 31,4

Мд

Fe

14
15
]
15,03 0,72

41,09 126,77 18,43 0 73
26,09
0,03

2,26

1,56

1 27

0 31

0,39
0,03 82,06
35 99
11,49 25,52 0,03
185,82
2,15

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
День: среда
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: четверг

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Минеральные веще ства
(мг)

Витамины (мг)
В1

ft

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

10

11

12

13

14

15

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 8босн шк.
День: пятница
Сезон: 01.01^.12.31 (Все)
--------- -------------------------------------Неделя: 1________________________ Возраст: 7-11 лет
та
!
Энерге­
Минеральные вещества
Пищев ые вещества (г)
Витамины
(мг)
| N°
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
Б
ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
3оед
1 ЗЁ — из свежей капусты с картофелем 200/10
4,96
3,21
14,03
90,03
0,02 4,89
0,06 5,73 18,71 7,89 0,27
со смета ной_в/у
■
I
_ 29*
. се из бройлер-цыплят_в/у
240
9,21
10,71
29,46
237,42
0,06 2,83 9,21 ?•
21,99 83,13
•
из смеси сухофруктов
200
0,66
0,09
32,01
132,8
1,49
0,03 2,26 1,56 1,27 0,31
:.~ес тиеничный
30
3,21
1,38
14,28
82,2
.Ллес о ^н о й
30
2,01
0,93
10,2
62,13
0,33
**-zrz зг иоед.
20,05
16,32 99,98
604,58
9,21 0,09 35,11
10,24
за
20,05
16,32 99,98
604,58
9,21 9,21 0,09
103,4
0,91
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
яттешзе меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
» |
. 3
*зщ*та*: »-4_о6ед_Н.Тагил 86осн шк.
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
пидшш. ^
возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищев ые вещества (г)
*
Витамины (мг)
тическая
:■ е 1 -и щ и , наименование блюда Масса
(мг)
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

j

.НЕ-

з с -с с е п ь н ы й

с бобовыми_в/у

I iPraii СЕи-ина
:ь_ = - -г- - е=ая рассыпчатая (2
БЧ

'-а* : сгхаэом
~ес "L_e- /чны и

I

4

! "...тес

ШПВРПЕ

ж

чЬ— ш т

ш

z m z t -g a

-П + -Г
т ань

200
20
45/45
150

7,81
0,18
9,33
23,94

14,06
0,02
24,67
25,85

71,88
1,1
2,55
107,78

337,5
5,18
270,33
757,01

200
30
20

0,07
3,21
1,34
45,88
45,88

0,02
1,38
0,62
66,62
66,62

15
14,28
6,8
219,39
219,39

60
82,2
41,42
1553,64
1553,64

2

0,03

1,85

18,89
Ч;.'.
2

;' -г$4 ■§ 0 33
1
0,06
2,48

133 6

гн
; .}

5

3,13

5,07
882,29

14

0,09
19,94

2,8

1,4

0,28

0,22
2,87 110,78 141 349,39 1
2,87 ■=й5
023,7f 14 23,66

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
День: среда
Рацион: 1-4 _обед_Н.Тагил 86осн шк.
in .

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
1
Обед
88 Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной в/у
291 Плов из бройлер-ЦЫплят в/у
349 Компот из смеси сухофруктов
5 Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
6
-1Я Обел.
Итого за день

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

е-

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

200/10

4,96

3,21

14,03

90,03

0,02

4.89

9,21
0,66
3,21
2,01
20,05
20,05 |

10,71
0,09
1,38
0,93
16,32
16,32

29,46
32,01
14,28
10,2
99,98
99,98

237,42
132,8
82,2
62,13
604,58
604,58

0,06

2.83
1.4S

Масса
порции

240
200
30
30

Пищевые вещества (г)

Минер альны е веще ства

Витамины (мг)
В1

С

А

8

9

1 0

(м Г)
Р

Са

р

Мд

Ре

11

12

13

14

15

0 .0 6

5,73

18,71

7,89

0,27

21 99 83,13
2.26 1,56

1,27

0,31

35.11

10,24

S 2- вз

0,33
9.21

921
921

IJ 9

103,4

0,91

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: четверг
!

с нем -/■щи. наименование блюда
2

Масса
порции
3

C»5ei
1-эссогъник ленинградский со
рметэной_в/у
| эс
и 2-й вариант /свин/_
. ’ _ | ко е *артофельное_в/у
.
-а л * :• е,-тошка Лайт"_
г
.!_”ес г.и*еничный
I
. :.~еб эжаной
*—z\rz за 'Обед.
t e r : за день

вй

Пищевые вещества (г)
Б

Ж

У

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

2

В1

С

8

9

А

3*дес ржаной

Ш тат, ж
шИИ-ит ж
1Б к р «
■*пард ж

Эбед
jas—=
ж -«эи од
иео*од
Составил

200/10

4,36

3,97

37,29

170,34

0,08

12,44

60/30
150
200
30
20

12,03
2,13

27,84
3,54

1,59
17,7
21,4

1,38
0,62
37,35
37,35

385,47
157,26
65
82,2
41,42
901,69
901,69

0,36
0,12
0,4

3,21
1,34
23,07
23,07

20,07
33,66
16
14,28
6,8
128,1
128,1

Са

Р

Мд

Fe

10
11
12
13
14
15
*' V
®
й ] | 0,16 10,63 52,93 18,47 0,68
': :vl
28
37,37 147,82 29,91 1,56
0,09 8,88 51,42 20,4 0,84
152,35 3,82
0,22

53,13 180,35 4,07
0,96
- I 4,07

Б

Ж

У

3

4

5

6

200/10

1,45

1,85

13,42

240
200
20
20

33,05
0,52
2,14
1,34
38,5
38,5
28,09
280,91

14,45
0,18
0,92
0,62
18,02
18,02
34,78
347,76

64,91
28,86
9,52
6,8
123,51
123,51
134,36
1343,56

Пищевые вещества (г)

3,3

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

8

9

101,77

0,06

5,38

523,75
122,6
54,8
41,42
844,34
844,34
938,11
9381,09

0,05

6,13
0,6

Утвердил
М.П.

60,3
69,5
■” »'•>252,17
i

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Масса
порции

. Калькулятор4

/

Е

!|,ч

JJWSL
т «арггофельный с пшеном со
спе~аной_в/у
Г а,— сслоньезе с курицей_в/у
■ .'3 ягод (заморозка)_
.. .-е: -|_е^ичный

i

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)

меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
' -4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: пятница

: «ем пищи, наименование блюда

Б МЯ

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

1
0,11 12,11
0,67 25,39
6,69 253,85

Аг. --у,
: 10
УГ

е

Са

Р

Мд

Fe

и

112 р

13

14

15

302,8 36,52 14,86 0,57

2

0,12
0,36

9
16

35,82
16,6

24
20,4

0,53
0,6

0,22
2 С 0,48 341,37 270 44,63
1
9 У 88,94 24
:2?;J 0,48
1,92
■ : ; 1,62 105,32 55
166 8
-16,23 053,2; 552 668,0' 3

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Вс»)
_____ ________________ _______________________Неделя: 1____________ __________
ВозраЩ:|щ§ё|ч и старше :tffc_______ [
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием
пищи,
наименование
блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Р
Са
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Обед
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
250
9,76
17,58 89,85
421,88
167
0,41
3,91
371 Гренки_
20
0,18
0,02
1,1
5,18
-ф 4»
250 Гуляш свинина__
50/50
; ■■2ч !% 1 0,07 Э' 6 ч 5,63 16 0,1
10,37 27,41
2,83
300,37
Каша
гречневая
рассыпчатая
(2
180
28,73
31,02
129,34
908,41
2,98
058,7!
23,93
171 вариант)
376 Чай с сахаром
200
0,07
0,02
15
60
0,03
2,8
1,4 0,28
5
Хлеб пшеничный
40
4,28
1,84
19,04
109,6
Хлеб ржаной
6
30
2,01
0,93
10,2
62,13
0,33
/того за Обед.
55,4
78,82 267,36
1867,57
2,24 23,49
3,46 135,89 157 781,75 1
г'того за день
55,4
78,82 267,36
1867,57
2
3,46
6
234,1! 16 28,55
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"^мерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2 )
“ >§
'
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1
Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
Мв
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда Масса
■ зец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
2
3
4
5
6
7
8
9
10 , 11
:12
13
14
15
..дТЖтТщщ ч ■
Обед
;
'
'Щ
82 Борщ с капустой и картофелем со
250/10
2,4
6,59
13,71
119,72
0,06 10,68
35,43 38,88 18,61 0,89
сметаной_в/у
| 274 Зразы рубленые из свинины_
110
13,71
37,17 14,01
443,04
0,16 1,67 31,19
50,22 154,94 22,53 0,89
’ 309 Макаронные изделия отварные с
180
5,46
5,78
30,47
195,71
31,31
маслом сливочным
349 Компот из смеси сухофруктов
200
0,66
0,09
32,01
132,8
1,49
0,03 2,26 1,56 1,27 0,31
5
Хлеб пшеничный
50
5,35
2,3
23,8
137
;; ч Щ
6
Хлеб ржаной
40
: -V
2,68
1,24
13,6
82,84
1
0,44
-Ж -W
/то го за Обед.
30,26 53,17 127,6
1111,11
0,03 99,67
43,85
.►-ого за день
30,26 53,17 127,6
1111,11
13,84 31,19 0,03
226,69
2,53

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1
______________________ Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Энерге­
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
(мг)
тическая
Масса
№
Прием пищи, наименование блюда
ценность
порции
рец.
Fe
Р
Са
Мд
А
Е
В1
С
У
Ж
Б
(ккал)
3 :
1
14
15
12
13
11
10
9
7
8
6
4
5
3
2
1

^ %

Обед
103 Суп картофельный с макаронными
изделиями в/у
79 Котлета "Здоровье" из мяса кур с
морковью в/у
205 Рис с овощами в/у
388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб пшеничный ;
5
Хлеб ржаной
6
Итого за Обед.
Итого за день

250

3,18

3,34

29,08

206,4

100

13,3

12,8

2,3

179

180
200
40
30

1,33
0,52
4,28
2,01
24,62
24,62

1,54
0,18
1,84
0,93
20,63
20,63

7,34
28,86
19,04
10,2
96,82
96,82

48,46
122,6
109,6
62,13
728,19
728,19

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: 5-11_обед^Н.Тагил 86 шк
День: четверг
________j
. jjg| Ц
'
£
Неделя: 1____________ __________
_ j ________iaa;i^,,v,;,s.—
Энерге­
Пищевые вещества (г)
■ * >
тическая
Масса
№
Прием пищи, наименование блюда порции
ценность
рец.
Ж
У
Б
(ккал)
7
6
4
5
3
2
1
Обед
96 Рассольник ленинградский со
сметаной в/у
279,02 Тефтели 2-й вариант /свин/_б/с
312 Пюре картофельное в/у
352,04 Напиток "Витошка Лайт"
5 Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
6
Итого за Обед.
Итого за день

0,13

0,02

0,18

19,8
0,7

12,68

0,7
0,6

2

21,8
1

0,36

15,96 65,76 26,94

1

6

8,53

8

1,5

4,99
16

13,09
16,6

20,4

0,6

0,33
1
53,35
14,68 0,54 78,98
3,43
6 103,98 8
14,68 0,54
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

15,4

0,2

250/10

5,4

4,92

46,17

210,9

0,1

100
180
200
30
30

5,14
2,56

11,87
4,25
1,38
0,93
23,35
23,35

164,22
188,71
65
82,2
62,13
773,16
773,16

0,26 1,26 21,87
0,11
0,14 21,24
0,4 21,4 152,35 3,82

3,21
2,01
18,32
18,32

8,56
40,39
16
14,28
10,2
135,6
135,6

13,16 65,53 22,87

0,84

29,2 115,44 23,36
10,66 61,7 24,48

1,18
1,01

0,33
0,9

71,79
59,3 174,22 4,13 58,15
242,67
4,13

3,36

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
| §
* •§ | I
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: пятница
Сезон: 0l':Q1-12.31 (Все)
_____ _______________________________ ________Неделя: 1_________________________ Возраст: 12 лет и старше __________________
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Fe
Мд
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Обед.
88 Щи из свежей капусты с картофелем 250/10
6,14
3,98
17,37
111,46
0,03 6,06
0,08
7,1 23,17 9,77 0,34
!
If; ?М>
со сметаной_в/у
'
' 291 Плов из бройлер-цыплят_в/у
280
10,74
12,5
34,37
276,99
0,07
3,3 10,74
25,66 96,98
349 Компот из смеси сухофруктов
200
0,66
0,09
32,01
132,8
1,49
0,03 2,26 1,56 1,27 0,31
5
Хлеб пшеничный
50
5,35
2,3
23,8
137
6
Хлеб ржаной
40
2,68
1,24
13,6
82,84
0,44
Итого за Обед.
25,57 20,11 121,15
741,09
10,74 0,11 41,86
12,48
Итого за день
25,57 20,11 121,15
741,09
10,85 10,74 0,11
121,71
1,09
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: суббота
Сезон: ОШ -12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда Масса
эец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
12
13
14
ю ; 11
15
Обед.
‘
1 1 ! I V:,
1
101 Суп картофельный с пшеном со
250/10
1,8
2,29
16,62
126
0,07 6,66
Л'1 !:а374,9 45,22 18,4 0,71
сметаной_в/у
54,05 Паста болоньезе с курицей_в/у
280
38,56
16,86 75,73
611,04
0,06 7,15
0,14
10 41,79 28
0,62
377 Чай с лимоном_
200/7
0,13
0,02
14,69
59,9
2,73
13,72 4,25 2,32 0,35
5
Хлеб пшеничный
20
2,14
0,92
9,52
54,8
6
Хлеб ржаной
20
1,34
0,62
6,8
41,42
0,22
Фрукт свежий*
1
0,8
0,8
94
19,6
0,4
22
4,4
Итого за Обед.
44,77 21,51 142,96
987,16
1
0,54 446,38 315 49,53
1
Итого за день
44,77 21,51 142,96
987,16
0,19 36,54
“ 1 0,54 "И О'4' 113,26 28
6,3

Ш
’
'jjsi

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

,if

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: понедельник
Неделя: 2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

250
20
50/50
180

9,76
0,18
10,37
28,73

17,58
0,02
27,41
31,02

89,85
1,1
2,83
129,34

421,88
5,18
300,37
908,41

200
40
30

0,07
4,28
2,01
55,4
55,4

0,02
1,84
0,93
78,82
78,82

15
19,04
10,2
267,36
267,36

60
109,6
62,13
1867,57
1867,57

Масса
порции

1
________f j ; 4
4у - Ш : у у /'
Обед.
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
371 Гренки_
260 Гуляш свинина_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
376 Чай с сахаром
5
Хлеб пшеничный f y
6
Хлеб ржаной : : у
Д
Итого за Обед.
Итого за день

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Пищевые вещества (г)

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,41
2

0,03

2,24 23,49
2

0,07
2,98

167
6

3,91

5,63
058,7!

16

0,1
23,93

2,8

1,4

0,28

0,33
3,46 135,89 157 781,75 1
3,46
234,1
6
16 28,55
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2__________________________Возраст: 12 лет и старше
i
У
'•
'■
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
4
...
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Fe
Мд
(ккал)
1
2
4
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Обед.
82 Борщ с капустой и картофелем со
250/10
2,4
6,59
13,71
119,72
0,06 10,68
35,43 38,88 18,61 0,89
сметаной_в/у
274 Зразы рубленые из свини.чы_
100
12,47 33,79
12,73
402,77
0,14 1,52 28,36
45,66 140,86 20,48 0,81
309 Макаронные изделия отварные с
180
5,46
5,78
30,47
195,71
31,31
маслом сливочным
3
388 Компот из ягод (заморозка)_
200
0,52
0,18
28,86
122,6
0,6
2
0,36
16
16,6 20,4
0,6
5
Хлеб пшеничный
3,21
30
1,38
14,28
82,2
6
Хлеб ржаной
30
2,01
0,93
10,2
62,13
0,33
Итого за Обед.
26,07 48,65 110,25
985,13
0,36 107,14
60,57
Итого за день
26,07 48,65 110,25
985,13
12,8 30,36 0,36
227,65
2,63
у

ife ig§fe:
I f r J '*

I f h ; s '" ■

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

г ;.

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: среда
2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Обед
! 88 Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
| 291 Плов из бройлер-цыплят в/у
[ 349 Компот из смеси сухофруктов
5
Хлеб пшеничный
----6
г---Хлеб ржаной
итого за Обед.
Итого за день
—I

Масса
порции
3

Пищев ые вещества (г)
Б

Ж

У

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Прием пищи, наименование блюда

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11
’

12

13

14
!

15

250/10

6,14

3,98

17,37

111,46

0,03

6,06

280
200
50
40

10,74
0,66
5,35
2,68
25,57
25,57

12,5
0,09
2,3
1,24
20,11
20,11

34,37
32,01
23,8
13,6
121,15
121,15

276,99
132,8
137
82,84
741,09
741,09

0,07

3,3
1,49

1
2
Обед
96 рассольник ленинградский со
сметаной_в/у
279 Тефтели 2-й вариант /евин/
312 Пюре картофельное в/у
352,04 Напиток "Витошка Лайт"
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
итого за иоед.
Итого за день

Масса
порции
3

й

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)

0,08
10,74
0,03

1

щ

7.1

23,17 9,77

25,66 96,98
2,26 1,56

1,27

0,34

0,31

0.44
10,74 0,11 41,86
12,48
10,85 10,74 0,11 Ь (Л 121,71
1,09
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: четверг
N°
рец.

g

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Пищев ые вещества (г)
Б

Ж

У

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1
8

С

А

9 :

10

Е
11

;Ч1Са
>; .-: , .:
1?

0,2

13,16 65,53 22,87 0,84

й

Р

Мд

Fe

13

14

15

1
250/10

5,4

4,92

46,17

210,9

70/35
180
200
30
30

14.04
; 55

32,48
4.25

3,21
2,01
27,22
27,22

1,38
0,93
43,96
43.96

23,42
40,39
16
14,28
10,2
150,46
150,46

449,72
188,71
65
82,2
62,13
1058,66
1058,66

0,1

15,4

0,42 1,86 32,67
0,14 21,24
0,11
0,4 21,4 152,35 3,82

1,06

43,6 172,46 34,9
10,66 61,7 24,48

1,82
1,01

'МЦ?
.
Ш ik
0,33
59,9 185,02 4,13 72,55
83,33
4,13
299,69
4

Примернее меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 11)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: пятница
Неделя: 2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Б

Ж

У

2

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

250/10

1,8

2,29

16,62

280
200
30
30

38,56
0,52
3,21
2,01
46,1
46,1

16,86
0,18
1,38
0,93
21,64
21,64

75,73
28,86
14,28
10,2
145,69
145,69

1
Обед.
101 Суп картофельный с пшеном со
сметаной_в/у
54,05 Паста болоньезе с курицей_в/у
388 Компот из ягод (заморозка)_
5 Хлеб пшеничный
6 Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день

Пищевые вещества (г)

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

126

0,07

6,66

18,4

0,71

611,04
122,6
82,2
62,13
1003,97
1003,97

0,06

7,15
0,6

28
20,4

0,62
0,6

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 12)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: суббота
Неделя: 2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1
!
,|Й 2, с
-!'•. .
Обед. !
Ш t
I
,1 ‘1.
99 Суп из овощей со сметаной_в/у
637 Азу по-татарски (свинина)_в/у
377 Чай с лимоном_
5 Хлеб пшеничный
6 Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день
Среднее за период
Итого за период
Составил

Масса
порции
3
250/10
280
200/7
30
30

Пищевые вещества (г)
Б

Ж

У

4

5

6

4,04
7,39
1,28
3,52
12,48
6,78
14,69
0,13
0,02
14,28
3,21
1,38
0,93
10,2
2,01
19,11
13,15 50,08
19,11
13,15 50,08
33,2
36,99 144,71
398,41 443,92 1736,48

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7
76,94
127,52
59,9
82,2
62,13
408,69
408,69
1022,78
12273,39

1
0,13

374,9 45,22

2

0,14
0,36

10
16

41,79
16,6

0,33
1
2
0,5 418,37 315 49,97
2,26
14,41
2
0,5
10 103,61 28
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,06

8,38
1
2,73

1
0,06 11,11
0,66 24,87
7,97 298,38

28,15 397,99 16,76
24
22
149
13,72 4,25 2,32

0,63
2
0,35

0,33
22
2
149 20,16
47 402,24 24
1,31
1,45 140,31 91 168,42 1
17,37 683,7^ 1093 1021,01 7

Утвердил

Калькулятор4
М.П.

ИИ Седы шеи 15.И.
Всего прошито, пронумеровано и

К