Согласовано:
директор МАОУ Гимназия №86

Утверждаю:
ИП Розенбах Евгения Олеговна

Примерное двухнедельное меню горячих
обедов для учащихся в возрасте 7-11 лет ш

12 лет и старше

1У1АОУ Гимназия №86
Сезон: Осень-Зима-Весма

Разработано согласно сборнику рецептур на
продукцию для обучающихся во всех образовательных
учреждениях. Под редакцией: М.П. Могильного,
8. А. Тутел ьян, Д ели Принт, 2011г.

г. Нижний Тагил

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
_______________________________________________ Неделя: 1___________________________ Возраст: 7-11 лет________
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
А
С
Е
Са
Мд
Р
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
13
15
Обед.
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
200
12,2
21,98 112,31
527,35
0,51
208,75
4,89
371 Гренки_
20
0,18
0,02
5,18
1.1
260 Гуляш свинина.
45/45
4,36
11,51
1,19
126,14
1
0,05
2,37
3
7
0,05
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
150
33,11
35,72 148,99
1046,5
3,44
219,6?
27,58
вариант)
376 Чай с сахаром
200
0,07
0,02
15
60
0,03
2,8
1,4
0,28
5
Хлеб пшеничный
30
2047,62 880,28 9108,86 52433,33
6
Хлеб ржаной
20
0,03
0,02
0,17
1,02
0,01
Итого за Обед.
2097,57 949,55 9387,62 54199,52
2,6 28,54
4
153,35 66 904,46
Итого за день
2097,57 949,55 9387,62 54199,52
1
4
3
1433,6 7
32,81
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блю д (лист 2)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1
Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
А
Е
Са
Мд
С
Р
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
11
8
9
10
12
13
14
15
Обед.
82
Борщ с капустой и картофелем со
200/10
2,86
7,86
16,35
142,74
0,07 12,73
42,24 46,36 22,19 1,06
сметаной_в/у
274 Зразы рубленые из свинины_
90
19,95
54,07
20,37
644,43
0,23 2,44 45,37
73,05 225,37 32,76 1,29
309 Макаронные изделия отварные с
150
6,94
6,55
36,56
234,85
37,57
маслом сливочным
349 Компот из смеси сухофруктов
200
0,66
0,09
32,01
132,8
1,49
0,03 2,26 1,56 1,27 0,31
5
Хлеб пшеничный
3412,7 1467,13 5181,43 87388,88
50
6
Хлеб ржаной
35
0,05
0,04
0,3
1,79
0,02
Итого за Обед.
3442,77 1536,13 5287,02 88545,49
0,03 123,61
56,27
Итого за день
3442,77 1536,13 5287,02 88545,49
16,66 45,37 0,03
310,86
2,68

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил Збосн шк.
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1_______________ ___________ Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
(мг)
№
Масса
тическая
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
У
(ккал)
12
14
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
15
1
Обед.
200
3,18
3,34
29,08
206,4
0,13 19,8
0,18 15,96 65,76 26,94
1
103 Суп картофельный с макаронными
изделиям и_в/у
5
7,68
7
1,35
79
Котлета "Здоровье" из мяса кур с
90
11,97
11,52
2,07
161,1
0,63 11,41
морковью_в/у
1,11
1,28
6,12
40,38
0,02 0.58
4,16 10,91
205 Рис с овощами_в/у
150
2
0,36
0,6
200
0,52
0,18
28,86
122,6
0,6
16
16,6 20,4
388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб пшеничный
20
1365,08 586,85 6072,57 34955,55
5
0,02
0,17
1,02
0,01
6
Хлеб ржаной
20
0,03
0,4
22
4,4
Фрукт свежий*
1
0,8
0,8
19,6
94
41,61 13,41 0,94 101,42
69,81
Итого за Обед.
1382,69 603,99 6158,47 35581,05
13,41 0;94
Итого за день
1
5
122.95 7
7,36
1382,69 603,99 6158,47 35581,05
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4,3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил Збосн шк.
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1___________ _____________
Возраст: 7-11 лет
Минеральные вещества
Энерге­
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
тическая
(мг)
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Мд
Fe
Б
Ж
В1
С
А
Е
Са
Р
У
(ккал)
11
14
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
15
Обед.
96
Рассольник ленинградский со
200/10
3.52
3,21
30,12
137,58
0,06 10,05
0,13 8,59 42,75 14,92 0,55
сметаной_в/у
279,02 Тефтели 2-й вариант /свин/_б/с
10,68
7,7
147,8
0,23 1,13 19,68
26,28 103,9 21,02 1,06
90
4,63
312 Пюре картофельное_в/у
150
40,39
188,71
0,14 21,24
0,11 10,66 61,7 24,48 1,01
2,56
4,25
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
0,4
21,4 152,35 3,82
200
16
65
5
Хлеб пшеничный
40
2730,16 1173,7 2145,14 69911,1
6
Хлеб ржаной
30
0,05
0,03
0,25
1,53
0,01
60,47
Итого за Обед.
2740,92 1191,87 12239,6 70451,72
53,82 172,03 4,06 45,66
Итого за день
2740.92 1191,87 12239,6 70451,72
0,83
4,06
2,63
208,35

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1____________________________Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
А
С
Е
Са
Р
Fe
Мд
(ккал)
2
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
13
15
Обод.
Щи из свежей капусты с картофелем 200/10
3,21
68
4,96
14,03
90,03
0,02 4,89
0,06 5,73 18,71 7,89 0,27
со сметаной_в/у
291 1!лов из бройлер-цыплят_в/у
240
8,72
10,16
27,92
224,93
0,06 2,68 8,72
20,84 78,75
349 Компот из смеси сухофруктов
200
0,66
0,09
32,01
132,8
1,49
0,03 2,26 1,56 1.27 0,31
Хлеб пшеничный
б
30
2047,62 880,28 9108,86 52433,33
Хлеб ржаной
0
30
0,05
0,03
0,25
1,53
0,01
Hi ого за Обед.
2062,01 893,77 9183,07 52882,62
8,72 0,09 28,96
9,21
Итого за донь
2062,01 893,77 9183,07 52882,62
9,06 8,72 0,09
99,02
0,59
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блю д (лист б)
Рацион: 1-4_обод_Н.Тагил 86осн шх.
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2
Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
No
Масса
тическая
(мг)
11рием пищи, наименование блюда
роц
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
2
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
13
15
Обод.

107
1/1
700
Г/1

Сум картофельный с бобовыми_в/у
1 рвнки_
1уинш свинина
Kiium гречневая рассыпчатая (2
нприант)
I/O Чййс сахаром
б
• маб пшеничный
0
- лоб ржаной
И и н о ш Обед.
И кн и Ш Д О Н Ь

200
20
45/45
150
200
30
20

12,2
0,18
4,36
33,11

21,98
0,02
11,51
35,72

112,31
1,1
1,19
148,99

0,07
0,02
15
2047,62 880,28 9108,86
0,03
0,02
0,17
2097,57 949,55 9387,62
2097,57 949,55 9387,62

527,35
5,18
126,14
1046,5
60
52433,33
1,02
54199,52
54199,52

0,51
1

0,05
3,44

0,03

2,6

28,54
1

4
4

208,75
3

4,89

2,37
219,61

7

0,05
27,58

2,8

1,4

0,28

0,01
153,35 66 904,46
7
3
1433,6
32,81

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: ^ „о б е д ^ Н .Т а ги л 88осн шк.
День: вторник
Недоля: 2_______ _____ __
Энерге­
Пищевые вещества (г)
№
Масса
тическая
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
рец.
Б
Ж
У
(ккал)
1
2
4
6
7
3
5
Обед.
82 Борщ с капустой и картофелем со
200/10
2,86
7,86
16,35
142,74
сметаной_в/у
274 Зразы рубленые из свинины_
90
19,95
54,07
20,37
644,43
6,94
234,85
150
6,55
36,56
309 Макаронные изделия отварные с
маслом сливочным
0,52
0,18
122,6
388 Компот из ягод (заморозка)_
200
28,86
2047,62 880,28 9108,86 52433,33
5
Хлеб пшеничный
30
6
Хлеб ржаной
20
0,03
0,02
0,17
1,02
94
Фрукт свежий*
1
0,8
0,8
19,6
Итого за Обед.
2078,33 950,15 9230,77 53672,97
Итого за день
2078.33 950,15 9230,77 53672,97
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: 1-4_обед_Н.ТзГил 86осн шк.
День: среда
Неделя: 2
_____
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Обед.
88 Щи из свежей капусты с картофелем
со смета ной_в/у
291 Плов из бройлер-цыплят_в/у
349 Компот из смеси сухофруктов
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

200/10

4,96

3,21

14,03

Масса
порции

240
200
30
30

Пищевые вещества (г)

8,72
10,16
27,92
0,66
0,09
32,01
2047,62 880,28 9108,86
0,05
0,03
0,25
2062,01 893,77 9183,07
2062,01 893,77 9183,07

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 7-11 лет
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

10

11

12

13

14

15

8

9

0,07

12,73

0,23

2,44

45,37

0,6

2

0,36

42,24 46,36 22,19

1,06

73,05 225,37 32,76
37,57

1,29

20,4

0,6

16

16,6

0,01
0,4
22
4,4
0,76 169,28
93,38
347,9
35,77 47,37 0,76
7,36
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 7-11 лет
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

90,03

0,02

4,89

0,06

5,73

18,71

7,89

0,27

224,93
132,8
52433,33
1,53
52882,62
52882,62

0,06

2,68
1,49

0,03

20,84 78,75
2,26 1,56

1,27

0,31

28,96

9,21

8,72

0,01
9,06

8,72
8,72

0,09
0,09

99,02

0,59

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блю д (лист 9)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
(мг)
№
Масса
тическая
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
С
А
Е
Са
Мд
Fe
У
В1
Р
(ккал)
4
11
12
14
1
2
3
5
6
7
8
9
10
13
15
Обод.
Рассольник ленинградский со
200/10
3,52
3,21
30,12
137,58
0,06 10,05
0,13 8,59 42,75 14,92 0,55
96
сметаной_в/у
279 Тефтели 2-й вариант /свин/_
60/30
33,97
78,6
56,65
1088,22
1,02 4,49 79,05
105,51 417,29 84,47 4,39
188,71
0,14 21,24
150
2,56
4,25
40,39
0,11 10,66 61,7 24,48 1,01
312 Пюре картофельное_в/у
0,4
21,4 152,35 3,82
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
200
16
65
Хлеб пшеничный
2047,62 880,28 9108,86 52433,33
5
30
1,02
Хлеб ржаной
20
0,03
0,02
0,17
0,01
б
2087,7 966,36 9252,19 53913,86
57,18 231,4 4,06 124,85
Итого за Обед.
123,9
2087,7 966,36 9252,19 53913,86
1,62
4,06
521,74
5,96
И ю го за день
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион: 1-4 _обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 7-11 лет
Неделя: 2
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
(мг)
N«
тическая
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
РШ
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
Б
Ж
У
В1
С
(ккал)
11
12
14
3
4
5
6
7
8
9
10
13
15
*Т “
2
Суп картофельный с пшеном со
■мотаной в/у
Н Ж 1Ini in болоньезе с курицей_в/у
Will Компот из ягод (заморозка)_
1Г
Кноб пшеничный
p
■ноб ржаной
И н и н in Обод.
Ими о in ДОМt.
ID I

С р е д н е * in п е р ио д

И нин

III

период
Составил

200/10
240
200
30
20

1,45

1,85

33,05
14,45
0,52
0,18
2047,62 880,28
0,02
0,03
2082,67 896,78
2082,67 896,78
2213,42 983,19
р2134,24 9831,92

Калькулятор

13,42

101,77

0,06

5,38

64,91
28,86
9108,86
0,17
9216,22
9216,22
9852,57
)8525,66

523,75
122,6
52433,33
1,02
53182,47
53182,47
56951,18
569511,84

0,05

6,13
0,6

1
0,11 12,11
0,92 29,24
9,22 292,35

302,8 36,52 14,86

2

2
2

0,12
0,36

9
16

35,82
16,6

24
20,4

0,57
0,53
0,6

0,01
0,48 338,04 270 43,94
1
88,94 24
1,71
0,48
9
1,85 126,75 40 227,51
18,51 267,46 402 >275,11 1

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
____________________________________________ Неделя: 1___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
(мг)
Масса
тическая
Прием пищи, наименование блюда
роц.
порции
ценность
Б
Ж
В1
С
А
Е
Са
У
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
14
8
9
10
11
12
13
15
Обод
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
250
15,25
27,48 140,39
659,19
0,64
260,94
6,11
U 1 Iренки_
20
0,18
0,02
5,18
1,1
200 Iупяш свинина
50/50
4,84
12,79
1,32
140,15
1
0,05
3
2,63
8
0,05
171 Киша гречневая рассыпчатая (2
180
39,73
42,86 178,79
1255,8
4,13
463,6;
33,1
вариант)
0,07
0,02
I/O Чай с сахаром
200
15
60
0,03
2,8
1,4
0,28
ft Хлеб пшеничный
40
2730,16 1173,7 2145,V 69911,1
0
Хлеб ржаной
30
0,05
0,03
0,25
1,53
0,01
И м»о ш Обод.
2790,28 1256,9 2481,95 72032,95
3,14 35,61
4,82 187,39 73
089,2;
И ю го ш донь
2790,28 1256,9 2481,95 72032,95
1
4,82
3
729,9'
8
39,55
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
1 1|>имо|>ноо моню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: б-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1
Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
No
тическая
(мг)
Масса
11риом пищи, наименование блюда
порции
ценность
|'"Ч
Б
Ж
В1
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
У
С
(ккал)
4
7
11
12
14
I
2
3
5
6
8
9
10
13
15
О П о д

л■
/М
ЦП
ИИ
'
I ..

1-орщ с капустой и картофелем со
I мо юной п/у
фи и.1 рубленые из свинины_
Макаронные изделия отварные с
мш мим сливочным
K h m i i i i i h i смеси сухофруктов
лоб лиюничный
Хлпп ржаной

И к н о 1Я ( > б в д .
И нин ю д о т .

250/10

3,54

9,73

20,24

176,73

0,09

15,76

110
180

24,38
7,86

66,09
8,33

24,9
43,87

787,64
281,82

0,28

2,98

200
50
40

0,66
0,09
32,01
132,8
3412,7 1467,13 5181,43 87388,88
0,06
0,04
0,34
2,04
3449,2 1551,41 5302,79 88769,91
3449,2 1551,41 5302,79 88769,91

52,3

27,47

1,31

89,28 275,45 40,04
45,08

1,58

0,03

2,26

0,31

0,03
0,03

151,1

55,45

1,49

57,4

1,56

1,27

0,02
20,23 55,45

68,84
379,49

3,22

Приложение 8 к СанПиИ 2.3/2.4,3500-30
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 88 шк
День: среда
Неделя: 1
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
1
Обед.
103 Суп картофельный с макаронными
изделиями_в/у
79
Котлета "Здоровье" из мяса кур с
морковью_в/у
205 Рис с овощами_в/у
388 Компот из ягод (заморозка)_
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

250

3,98

4,18

36,35

258

100

13,3

12,8

2,3

179

Масса
порции

180
200
40
30

Пищевые вещества (г)

1,33
1,54
0,52
0,18
2730,16 1173,7
0,05
0,03
2749,34 1192,43
2749,34 1192,43

7,34
48,46
28,86
122,6
2145,14 69911,1
0,25
1,53
2220,24 70520,69
2220,24 70520,69

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,16

24,75

0,23

19,95

82,2

33,68

1,25

6

8,53

8

1,5

0,36

4,99
16

13,09
16,6

20,4

0,6

0,59
0,59

77,97
59,06
120,42
8
6

0,01
1
3,36

0,02

Прием пищи, наименование блюда

2
1
Обед.
96
Рассольник ленинградский со
сметаной_в/у
279,02 Тефтели 2-й вариант /свин/_б/с
312 Пюре картофельное_в/у
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день

0,7
0,6

2

Сезон: 01.01-12,31 (Все)

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

250/10

4,36

3,97

37,29

100
180
200
30
30

5,14
3,07

11,87
5,1

Масса
порции

12,68

26,75 14,68
1
14,68

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: четверг
Неделя: 1
№
рец.

0,7

Пищевые вещества (г)

8,56
48,47
16
2047,62 880,28 9108,86
0,05
0,03
0.25
2060,24 901,25 9219,43
2060,24 901,25 9219,43

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

170,34

0,08

12,44

0,16

10,63 52,93 18,47

0,68

164,22
226,45
65
52433,33
1,53
53060,87
53060,87

0,26
0,17
0,4

1,26 21,87
0,13
25,49
21,4 152,35 3,82

29,2 115,44 23,36
12,79 74,04 29,38

1,18
1,21

60,59 174,22 4,11

52,75

0,01
0,91

.M L

71,26
242,41

3,08

П|
Pi

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1____________________________Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
No
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
|>ОЦ.
ценность
Б
Ж
В1
С
А
У
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
4
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Обод.
66 Щи из свежей капусты с картофелем 250/10
6,14
3,98
17,37
111,46
0,03 6,06
0,08
7,1 23,17 9,77 0,34
со смета ной_в/у
5oi 11лов из бройлер-цыплят_в/у
10,17
280
11,85
32,57
262,42
0,07 3,12 10,17
24,32 91,87
win Компот из смеси сухофруктов
200
0,66
0,09
32,01
132,8
1,49
0,03 2,26 1,56 1,27 0,31
в
Хлеб пшеничный
50
3412,7 1467,13 5181,43 87388,88
и
Хлеб ржаной
40
0,06
0,04
0,34
2,04
0,02
И н к и hi Обод.
3429,73 1483,09 5263,7/ 87897,6
10,17 0,11 33,86
11,1
Мимо ш день
3429,73 1483,09 5263,72 87897,6
10,67 10,17 0,11
116,6
0,67
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
I (римирноо моню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион В 11 обод_Н.Тагил 86 шк
День: суббота
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
N«
Масса
тическая
(мг)
1 1|>иим пищи, наименование блюда
порции
ценность
Р»И
Б
Ж
А
Е
Са
У
В1
С
Р
Мд
Fe
(ккал)
I
2
4
3
5
6
7
8
9
10
11
12
14
13
15
<>бЯД
т
| ;уп кпртофельный с пшеном со
250/10
16,62
1,8
2,29
126
0,07 6,66
374,9 45,22 18,4 0,71
1 мшимой п/у
М П '. 111и ш Оолоньезе с курицей_в/у
280
16,86
611,04
38,56
75,73
0,06 7,15
0,14
10 41,79
28
0,62
177 ' 1ий 1. ЛИМОНОМ^
200/7
0,13
0,02
14,69
59,9
2,73
13,72 4,25 2,32 0,35
20
1365,08 586,85 6072,57 34955,55
" б " ■ЛпО пшоничный
А
* лоб ржаной
20
0,02
0,17
0,03
1,02
0,01
•I'pyiil 11Н1ЖИЙ*
94
1
0,8
0,8
19,6
0,4
22
4,4
И н и н in ( >Под.
1406,4 606,84 6199,38 35847,51
0,54 443,05 315 48,84
1
1
И н н п in донн
1406,4 606,84 6199,38 35847,51
0,54
10 113,26 28
0,19 36,54
6,09

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.А.3680-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд {лист 7)
Рацион; б-Ц^обед^Н.Тагил 88 шк
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
(мг)
№
Масса
тическая
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
В1
С
А
Е
Са
Мд
Fe
У
Р
(ккал)
11
12
14
15
2
4
5
6
7
8
9
10
13
1
3
Обед.
27,48 140,39
659,19
0,64
260.94
6,11
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
250
15,25
371 Гренки_
0,18
0,02
1,1
5,18
20
4,84
1,32
0,05
3
2,63
8
0,05
260 Гуляш свинина
50/50
12,79
140,15
1
4бз,б;
33,1
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
180
39,73
42,86 178,79
1255,8
4,13
вариант)
1,4
0,28
200
0,07
0,02
15
60
0,03
2,8
376 Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
40
2730,16 1173,7 2145,1' 69911,1
5
0,01
0,05
0,03
0,25
1,53
6
Хлеб ржаной
30
3,14 35,61
4,82 187,39 73
089,2;
2790,28 1256,9 2481,95 72032,95
Итого за Обед.
4,82
3
729,95 8
39.55
Итого за день
2790,28 1256,9 2481,99 72032,95
1
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Недоля: 2
Возраст: 12 лег и старше
Минеральные вещества
Энерге­
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
(мг)
тическая
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
рец.
В1
Е
Мд
Fe
Б
Ж
С
А
Са
Р
У
(ккал)
14
8
10
11
12
13
15
2
3
4
5
6
7
9
1
Обед.
82
Борщ с капустой и картофелем со
250/10
3,54
9,73
20,24
176,73
0,09 15,76
52,3 57,4 27,47 1,31
сметзной_8/у
22,17
22,63
0.26 2,71 50,41
81,17 250,41 36,4 1,43
274 Зразы рубленые из свинины
100
60,08
716,03
45,08
8,33
43,87
281,82
309 Макаронные изделия отварные с
180
7,86
маслом сливочным
16,6 20,4
0,6
388 Компот из ягод (заморозка)_
200
0,52
0,18
28,86
122,6
0,6
2
0,36
16
5
Хлеб пшеничный
2047,62 880,28 9108,86 52433,33
30
0,01
30
0,05
0,25
1,53
6
Хлеб ржаной
0,03
84,32
Итого за Обед.
2081,76 958,63 9224,71 53732,04
0,36 156,68
19,07 52,41 0,36
369,49
3,35
Итого за день
2081,76 958,63 9224,71 53732,04

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
No
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
роц.
порции
ценность
Б
Ж
В1
У
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
10
12
13
14
15
Обод
мн Щи из свежей капусты с картофелем 250/10
6,14
3,98
17,37
111,46
0,03 6,06
0,08
7,1 23,17 9,77 0,34
со сметаной_в/у
,'Щ I Iiiob из бройлер-цыплят_в/у
280
10,17
32,57
11,85
262,42
0,07 3,12 10,17
24,32 91,87
МО Компот из смеси сухофруктов
200
0,66
0,09
32,01
132,8
1,49
0,03 2,26 1,56 1,27 0,31
h
Хпоб пшеничный
50
3412,7 1467,13 5181,43 87388,88
п
Хпоб ржаной
40
0,06
0,04
0,34
2,04
0,02
И и но lit Обод.
3429,73 1483,09 5263,7: 87897,6
10,17 0,11 33,86
11,1
И н и н 1Я ДОНЬ
3429,73 1483,09 5263,72 87897,6
10,67 10,17 0,11
116,6
0,67
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Приморноо моню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион Д-11 обед_Н.Тагил 86 шк
День: четверг
Созон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2 _______________________
Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
IP
Масса
тическая
(мг)
1 1ринм п и щ и , наименование блюда
порции
ценность
! '" Ц
Б
Ж
А
У
В1
С
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
!
2
3
4
7
5
6
8
10
11
12
14
9
13
15

П1Ц£
On

...... ....
ленинградский со
мошной в/у
1о||||они 2-й вариант /свин/_
Пичи 1 .1|>к>фельное_в/у
1||||1ин>|< "Нигошка Лайт"_
X l M ...... .
|'

250/10

4,36

3,97

37,29

170,34

0,08

12,44

0,16

10,63 52,93 18,47

0,68

70/35
180
200
30
30

39,63
3,07

91,7
5,1

66,09
48,47

1269,59
226,45
65
52433,33
1,53
54166,24
54166,24

1,19
0,17
0,4

5,24 92,23
25,49
0,13
21,4 152,35 3,82

123,1 486,84 98,55
12,79 74,04 29,38

5,12
1,21

146,65

1,84

64,57 244,58 4,11
4,11

|

из
\ h '; im

n

- и о П |)Ж МНОЙ

1)Под.

И ннм

•и

Икни

•К Д Н И » .

16

2047,62 880,28 9108,86
0,05
0,03
0,25
2094,73 981,08 9276,96
2094,73 981,08 9276,96

0,01
146,45
313,81

7,02

Приложение 8 к СаиПиН 2.3/2.4,3890-80

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых Влад (лист 11)
Рацион; 8-11_Дбвд^Н.Тагип 86 шк
День: пятница

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
1
Обед.
101 Суп картофельный с пшеном со
сметаной_в/у
54,05 Паста болоньезе с курицей_в/у
388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
Итого за Обед.
Итого за день

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

_______ Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Энерге­
Витамины (мг)
(мг)
тическая
ценность
Р
Мд
Ре
А
Е
Са
В1
С
(ккал)

Б

Ж

У

3

4

5

6

7

8

9

250/10

1,8

2,29

16,62

126

0,07

6,66

611,04
122,6
52433,33
1,53
53294,5
53294,5

0,06

7,15
0,6

280
200
30
30

38,56
16,86
75,73
0,52
0,18
28,86
2047,62 880,28 9108,86
0,05
0,03
0,25
2088,55 899,64 9230,32
2088,55 899,64 9230,32

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 12)
Рацион: §-11_©бед-.М,Тагил 86 шк
День: суббота
Неделя: 2
______
N3
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
“ л
Обед.
99 Суп из овощей со сметаной_в/у
637 Азу по-татарски (свинина)_в/у
377 Чай слимоном_
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день
Среднее за период
Итого за период

Масса
порции
3
250/10
280
200/7
30
30

Пищевый вещества (г)
Б
4

Ж

У

___®

6

J

}

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Неделя: 2__________

)

1
0,13

10

11

12

13

374,9 45,22

2

0,14
0,36

10
16

41,79
16,6

14

15

18,4

0,71

28
20,4

0,62
0,6

0,01
Л
2
0,5 413,37 315 48,94
1,94
10 103,61 28
14,41
2
0,5
Приложение 8 к СаиПиМ О Й А з И Й Ш

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старте
Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

76,94
4,04
7,39
1,28
3,52
127,52
12,48
6,78
0,02
14,69
59,9
0,13
2047,62 880,28 9108,86 52433,33
0,05
0,03
0,25
1,53
2061,56 891,15 9134,71 52699,22
2061,56 891,15 9134,71 52699,22
2535,98 1121,87 11275 65162,67
30431,8 43462,41 35299,9 781952,08

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Ре

8

9

10

11

12

13

14

15

0,06

8,38
1
2,73

1
0,06 11,11
0,92 28,82
11,01 [345,83

28,15 [397,99 16,76
22
149
24
13,72 4,25 2,32

0,63
2
0,35

0,01
22
149 19,13
2
42 402,24 24
0,99
1,68 160,51 77 228,96
20,1 926,01 .925 P747.4S 5

%

»
)

ИП Розенбах Е.О.