Согласовано:

Утверждаю:
ИП Розенбах Евгения Олеговна

Примерное двухнедельное меню горячих
обедов для учащихся в возрасте 7-11 лет и
12 лет и старше

МАОУ Гимназия №86
Сезон: Осень-Зима-Весна

Разработано согласно сборнику рецептур на
продукцию для обучающихся во всех образовательных
учреждениях. Под редакцией: М.П. Могильного,
В.А. Тутельян, Дели Принт, 2011г.

г. Нижний Тагил

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
_____________________________________________ Неделя: 1__________________________Возраст: 7-11 лет________
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Ж
Б
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Обед.
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
200
4,7
4,44
15,52
121,8
0,2
9,2
0,17 22,88 68,4
1,6
371 Гренки_
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
0,54
260 Гуляш свинина__
45/45
12,39
18,72
2,45
226,22
0,02 4,14
0,09 4,23 10,12 13
0,23
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
150
9,06
6,71
44,48
279,19
0,31
27
0,57 15,74 214,87
4,79
вариант)
376 Чай с сахаром
200
15
59,97
5
Хлебобулочное изделие витамин.
30
2,33
0,79
15,97
80,4
0,13
44,43
0,81
Хлеб ржаной
6
20
1,18
0,19
8,89
42
0,04 0,01
5,08
0,49
Итого за Обед.
31,21
31,38 112,96
863,18
0,83
5
143 190,6
1
Итого за день
31,21
31,38 112,96
863,18
0,79 13,35 27
0,83 121,98 293,39 13
8,46
Прило ■кение 3 к Сан ПиН 2. 3/2.4.4.382-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляв мых блнод (лист 2)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: вторник
С*езон: 01.01- 12.31 (1Зсе)
Зеделя: 1
Во зраст: 7-11 л(5 Т
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
рец.
ценность
Б
ж
У
В1
с
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
Обед.
82 Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
54,05 Паста болоньезе с курицей_в/у
349 Компот из смеси сухофруктов
5
Хлебобулочное изделие витамин.
6
Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день

3

4

5

6

7

8

9

200/10

1,65

5,63

9,89

97,45

0,04

10,25

0,15

240
200
50
35

18,3
0,68
3,88
2,06
26,57
26,57

14,83
0,12
1,32
0,34
22,24
22,24

45,3
31,58
26,62
15,55
128,94
128,94

391,25
130,26
134
73,5
826,46
826,46

0,01

2,11

0,1

0,01
1
12,37

74,06
8,89
0,25
8
47,21
0,25 110,96 53,21
12

0,21
0,07
0,33

10

11

12

13

14

19,41 36,31
8,6

16,9

15
0,85

12

0,23
1,36
0,85
1
3,29

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
А
С
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
7
6
8
9
10
11
12
13
14
15
Обед.
103 Суп картофельный с макаронными
200
2,25
2,35
16,8
99,5
0,08 13,2
0,11 10,64 43,84
0,66
изделиями_в/у
268,03 Шницель (свинина)_
90
14,33 19,41
14,27
287,33
0,09
26,13
13
0,71
205 Рис с овощами_в/у
3,2
150
6,43
30,77
196,6
0,06
5,2
0,31 11,14 77,84
0,75
388 Компот из ягод (заморозка)_
200
0,23
0,08
31,92
130,2
5 Хлебобулочное изделие витамин.
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,08
29,62
0,54
6
Хлеб ржаной
20
1,18
0,19
42
0,04 0,01
8,89
5,08
0,49
Фрукт свежий*
1
0,4
0,4
9,8
47
0,03
10
0,2
16
11
2,2
Итого за Обед.
23,14 29,39 123,1
856,23
0,62
5
144 74,32
1
Итого за день
23,14 29,39 123,1
856,23
0,38 28,41
0,62 98,61 132,68 13
5,35
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1
Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
рец.
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Обед.
96 Рассольник ленинградский со
200/10
2,13
5,59
14,57
119,58
0,09 13,69
0,16 13,89 58,34
0,78
сметаной_в/у
279,02 Тефтели 2-й вариант /свин/_б/с
90
13,29 21,03 13,91
296,73
0,02 2,79
0,09
9,3 28,33 12
0,31
312 Пюре картофельное_в/у
150
3,22
4,84
21,96
148,21
0,15 25,6 22,5 0,13
14 75,74
1,15
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
200
15,52
62,4
5 Хлебобулочное изделие витамин.
40
1,06
21,3
107,2
3,1
0,17
59,24
1,08
6 Хлеб ржаной
30
1,76
0,29
13,33
63
0,06 0,01
7,62
0,73
Итого за Обед.
23,5
32,81 100,59
797,12
0,38
4
137 75,82
1
Итого за день
23,5
32,81 100,59
797,12
0,49 42,09 22,5 0,38 104,05 162,41 12
4,05

Пр
Pai

N
ре
1
СК
8f
29

f t
Итог
При!
Рацк

№
реи.
1
" Об€
102
371
25;
171
Г 2"с
5
6
Итого
Итого

26

ia
е
5
66~
/7 Г
,75
~

,49
2,2
1
>,35
2-26

тва
Fe
“ 15 “
078'
оЖ Г

"1,15
“1,08'
0,73
1
4,05

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
Ns
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
7
5
6
8
9
10
11
12
14
13
15
Обед.
88 Щи из свежей капусты с картофелем 200/10
1,66
5,41
7,54
86,64
0,04 6,78
0,09 7,43 24,28
0,38
со сметаной_в/у
291 Плов из бройлер-цыплят_в/у
240
23,76
19,54 41,07
439,01
0,06 4,61
0,35 12,54 99,31
19
0,87
349 Компот из смеси сухофруктов
200
0,68
0,12
31,58
130,26
5
Хлебобулочное изделие витамин.
30
2,33
15,97
0,79
80,4
0,13
44,43
0,81
6
Хлеб ржаной
30
1,76
0,29
13,33
63
0,06 0,01
7,62
0,73
Итого за Обед.
30,19 26,15 109,49
799,31
2
0,44
14
63,05
1
Итого за день
30,19 26,15 109,49
799,31
0,29 11,4
0,44 72,02 123,59 19
2,79
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2
Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
рец.
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
4
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Обед.
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
200
4,7
4,44
15,52
121,8
0,2
9,2
0,17 22,88 68,4
1,6
371 Гренки_
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
0,54
260 Гуляш свинина__
45/45
12,39
226,22
18,72
2,45
0,02 4,14
0,09 4,23 10,12 13
0,23
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
150
9,06
6,71
44,48
279,19
27
0,31
0,57 15,74 214,87
4,79
вариант)
376 Чай с сахаром
200
59,97
15
5
Хлебобулочное изделие витамин.
30
2,33
15,97
80,4
0,13
44,43
0,81
0,79
6
Хлеб ржаной
20
0,19
1,18
8,89
42
0,04 0,01
5,08
0,49
Итого за Обед.
31,21
31,38 112,96
863,18
0,83
5
143 190,6
1
Итого за день
31,21
31,38 112,96
863,18
0,79 13,35 27
0,83 121,98 293,39 13
8,46

-26

за
ге
15
,85
,75

1,81
1,49
2,2

а
,2-26

тва

15
0,38
0,87
0,81
0,73
1
2,79

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Рацион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2__________________________Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
13
15
Обед.
96 Рассольник ленинградский со
200/10
2,13
5,59
14,57
119,58
0,09 13,69
0,16 13,89 58,34
0,78
сметаной_в/у
43 468 Нагтетсы рыбные_
90
14,63 10,91
18,5
245,03
14,4 0,79 63,18 194,4
0,05
1,39
312 Пюре картофельное_в/у
150
3,22
4,84
21,96
148,21
0,15 25,6 22,5 0,13
14 75,74
1,15
376 Чай с сахаром
200
15
59,97
5
Хлебобулочное изделие витамин.
30
2,33
0,79
15,97
80,4
0,13
44,43
0,81
Хлеб ржаной
6
20
1,18
0,19
8,89
42
0,04 0,01
5,08
0,49
Итого за Обед.
23,49 22,32 94,89
695,19
1,08
99,86
Итого за день
23,49 22,32 94,89
695,19
0,46 39,3 36,9 1,08 140,58 328,48
4,62
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
“ обмерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
=з_ион: 1-4_обед_Н.Тагил 86осн шк.
День: пятница
Сезон: 01.01- 12.31 (Все)
Неделя: 2
Возраст: 7-11 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
V=
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
реи
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
13
15
Обед.
101 Суп картофельный с пшеном со
200/10
2,58
3,36
16,99
110,4
0,08 13,49
0,11 10,82 44,73
0,67
сметаной_в/у
С5 Паста болоньезе с курицей_в/у
240
18,3
14,83
45,3
391,25
0,01 2,11
8,6
16,9
12
0,1
0,23
Зоо <омпот из ягод (заморозка)_
200
0,23
0,08
31,92
130,2
5
Хлебобулочное изделие витамин.
30
2,33
0,79
15,97
80,4
0,13
44,43
0,81
6
Хлеб ржаной
20
1,18
0,19
8,89
42
0,04 0,01
5,08
0,49
«'того за Обед.
24,62
19,25 119,07
754,25
1
0,21
8
38,96
1
«'того за день
24,62
19,25 119,07
754,25
0,26 15,61
0,21 68,93 61,63 12
2,2
Среднее за период
27,64 113,79
26,6
817,08
1
0,55
7
66
89,2
1
«'того за период
265,95 276,42 1137,9
8170,76
6
5,5
66
656 891,96 8

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
_____________________________________________ Неделя: 1_________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
А
С
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
13
15
Обед.
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
250
5,87
5,55
19,4
152,25
0,25 11,5
0,21 28,6 85,5
2
371 Гренки_
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
0,54
260 Гуляш свинина__
50/50
13,77
20,8
2,72
251,35
0,02 4,6
4,7 11,24 14
0,26
0,1
180
10,87
8,05
53,38
335,03
0,37
32,4 0,68 18,89 257,84
5,75
1 171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
| 376 Чай с сахаром
200
15
59,97
5
Хлебобулочное изделие витамин.
40
1,06
21,3
107,2
0,17
3,1
59,24
1,08
Хлеб ржаной
6
30
1,76
0,29
13,33
63
0,06 0,01
7,62
0,73
»*того за Обед.
36,92 36,28 135,78
1022,4
0,99
5
158 231,86 1
/-о го за день
36,92 36,28 135,78
1022,4
0,96 16,11 32,4 0,99 148,67 354,58 14 10,36
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
- : ичерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
^аоион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
S6
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
реи.
ценность
Б
Ж
В1
У
С
А
Е
Са
Р
Fe
Мд
(ккал)
2
3
4
5
6
7
8
9
11
10
12
14
13
15
Обед.
82 Борщ с капустой и картофелем со
250/10
2,04
6,97
12,24
120,65
0,05 12,69
0,19 24,03 44,96
1,05
сметаной_в/у
54 05 "^аста болоньезе с курицей_в/у
280
21,35
17,3
52,85
456,46
0,01 2,46
0,12 10,04 19,72 14
0,27
349 Компот из смеси сухофруктов
200
0,68
0,12
31,58
130,26
Хлебобулочное изделие витамин.
5
50
3,88
1,32
26,62
134
0,21
74,06
1,36
Хлеб ржаной
6
40
2,35
0,38
17,78
84
0,08 0,02
10,16
0,98
/того за Обед.
30,3
26,09 141,07
925,37
1
0,31
10
54,72
1
/того за день
30,3
26,09 141,07
925,37
0,35 15,17
0,31 118,29 64,68 14
3,66

I

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
Обед.
103 Суп картофельный с макаронными
изделиями_в/у
268,03 Шницель (свинина)_
205 Рис с овощами_в/у
388 Компот из ягод (заморозка)_
5 Хлебобулочное изделие витамин.
6
Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день

3

4

5

6

7

8

9

250

2,81

2,94

21

124,38

0,1

100
180
200
40
30

15,92
3,84
0,23
3,1
1,76
27,66
27,66

21,57
7,72
0,08
1,06
0,29
33,66
33,66

15,85
36,92
31,92
21,3
13,33
140,32
140,32

319,26
235,92
130,2
107,2
63
979,96
979,96

0,1
0,07

10

11

12

13

16,5

0,14

13,3

54,8

6,24

0,37

14

Пр
Ра

~

Р<

15
“ о

0,17
0,06
0,5

29,03
13,37 93,41

0,83
14

8

0,79
0,9

*

Р£

59,24
1,08
7,62
0,73
0,51
5
161 83,43
1
22,75
0,51 122,56 148,21 14
4,33
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
0,01

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист4)
Рацион: 5-11_обед_Н,Тагил 86 шк
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
рец.
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
7
5
6
8
9
11
10
12
13
14
15
Обед.
96 Рассольник ленинградский со
250/10
2,64
6,92
18,04
148,05
0,11 16,95
0,2
17,2 72,23
0,97
сметаной_в/у
279,02 Тефтели 2-й вариант /свин/_б/с
100
14,77 23,37
15,45
329,7
0,02
0,1 10,33 31,48 13
0,34
3,1
312 Пюре картофельное_в/у
180
3,86
5,81
26,35
177,85
0,18 30,72 27
0,16 16,8 90,89
1,38
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
200
15,52
62,4
5 Хлебобулочное изделие витамин.
30
0,79
2,33
15,97
80,4
0,13
44,43
0,81
6
Хлеб ржаной
30
1,76
0,29
13,33
63
0,06 0,01
7,62
0,73
Итого за Обед.
25,36 37,18 104,66
861,4
0,46
5
152 86,01
1
Итого за день
25,36 37,18 104,66
861,4
0,5 50,78 27
0,46 96,38 194,6 13
4,23

" =■
=з-

— г
II

Эс
'щ

г—Z

5
5

2-26

гва
Fe
15
0,83
0,79
0,9
1,08
0,73
1
4,33
82-26

ства
Fe
15
0,97
0,34
1,38
0,81
0,73
1
4,23

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
"спмерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
NB
Масса
тическая
(мг)
Прием пиши, наименование блюда
порции
ценность
oea
Б
Ж
В1
У
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
5
7
6
8
9
10
11
14
12
13
15
Обед.
из саехей капусты с картофелем 250/10
2,06
6,7
9,34
107,27
8,4
0,05
0,11
9,2 30,06
0,47
I ^
со оиетаной_в/у
2S1 '■;= из ссзйлер-цыплят_в/у
280
27,72
22,8
47,91
0,07 5,38
512,18
0,41 14,63 115,86 23
1,02
349 <: v -.ot из смеси сухофруктов
200
0,68
0,12
31,58
130,26
хлебобулочное изделие витамин.
50
3,88
1,32
26,62
134
0,21
74,06
1,36
Хлеб ржаной
40
2,35
0,38
17,78
84
0,08 0,02
10,16
0,98
< * -у о за Обед.
36,69 31,32 133,23
967,71
2
0,52
16
78,54
2
|*-зго за день
36,69 31,32 133,23
967,71
0,41 13,8
0,52 108,05 145,92 23
3,83
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
- : - was нов меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2
Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
! 4i
Масса
тическая
(мг)
rvev пищи, наименование блюда
порции
ценность
Б
Ж
В1
У
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
I т
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
13
15
2
C*06JL
2 -зртофельный с бобовыми_в/у
250
5,87
19,4
5,55
152,25
0,25 11,5
0,21 28,6 85,5
2
Греям_
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
0,54
2SC ",~яш свинина_
50/50
13,77
20,8
2,72
251,35
0,02
4,6
4,7 11,24 14
0,26
0,1
-’з_а гречневая рассыпчатая (2
180
10,87
8,05
53,38
335,03
0,37
32,4 0,68 18,89 257,84
5,75
вариант)
i ~ z
-ай с сахаром
200
15
59,97
5
х'есобулочное изделие витамин.
40
1,06
21,3
107,2
0,17
3,1
59,24
1,08
Хлеб ржаной
6
30
1,76
0,29
13,33
63
0,06 0,01
7,62
0,73
#*того за Обед.
36,92 36,28 135,78
1022,4
0,99
5
158 231,86 1
й~ого за день
36,92 36,28 135,78
1022,4
0,96 16,11 32,4 0,99 148,67 354,58 14 10,36

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2__________________________Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
тическая
(мг)
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
рец.
Б
Ж
В1
А
У
С
Е
Са
Р
Fe
Мд
(ккал)
2
1
Обед.
82 Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
274 Зразы рубленые из свинины_
309 Макаронные изделия отварные с
маслом сливочным
388 Компот из ягод (заморозка)_
5
Хлебобулочное изделие витамин.
6
Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день

3

4

5

6

7

8

9

250/10

2,04

6,97

12,24

120,65

0,05

12,69

100
180

11,9
6,4

26,11
5,71

15,04
43,68

340,43
255,71

0,08

3,63

200
30
30

0,23
2,33
1,76
24,66
24,66

0,08
0,79
0,29
39,95
39,95

31,92
15,97
13,33
132,18
132,18

130,2
80,4
63
990,39
990,39

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Обед.
88 Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
291 Плов из бройлер-цыплят_в/у
349 Компот из смеси сухофруктов
5 Хлебобулочное изделие витамин.
6
Хлеб ржаной
Итого за Обед.
Итого за день

11

12

13

14

Ne

15
O bi

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: среда
Неделя: 2
№
рец.

10

При!
9ащ

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

250/10

2,06

6,7

9,34

280
200
50
40

27,72
0,68
3,88
2,35
36,69
36,69

22,8
0,12
1,32
0,38
31,32
31,32

47,91
31,58
26,62
17,78
133,23
133,23

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

0,19 24,03 44,96

31,32

0,08 28,62 21,08
1,67 2,09

1,05
9

0,83

56

-: 46
I 3'2
5

0,13
0,06
0,32

44,43
0,81
0,01
7,62
0,73
0,27
3
99 48,47
16,33 31,32 0,27 106,37 68,13
9
3,42
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

107,27

0,05

8,4

0,11

9,2

30,06

512,18
130,26
134
84
967,71
967,71

0,07

5,38

0,41

0,02
2
13,8

74,06
10,16
0,52
16
78,54
0,52 108,05 145,92 23

ЭТ

ИЩЕ

э®*

0,47
5* Ш

0,21
0,08
0,41

14,63 115,86

23

1,02
s
6
1,36
0,98 lnr- т з - т
2 |* Ч В Г С
3,83 Сэ*Е№

2-26

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
“ рииерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Радион: 5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: четверг

гва
Nte
рец.

Fe
15
1,05
0,83

0,81
0,73
3,42
82-26

ства

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Обед.
96 = з : : ; - =-.'к генингоадский со
сметаной_в/у
43 468 Наггетсы рыбные_
312 "’ •сое хартофельное_в/у
376 Чай с сахаром
•л е с :: ."'•н е е изделие витамин.
Хлеб ржаной
i*~ y~ o за Обедза лень

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

250/10

2,64

6,92

18,04

100
180
200
30
30

16,25
3,86

12,12
5,81

2,33
1,76
26,84
26,84

0,79
0,29
25,93
25,93

20,55
26,35
15
15,97
13,33
109,24
109,24

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

I

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

148,05

0,11

16,95

272,26
177,85
59,97
80,4
63
801,53
801,53

0,06
0,18 30,72
0,13
0,06

16
27

0,2

17,2 72,23

0,97

0,88
0,16

70,2 216
16,8 90,89

1,54
1,38

44,43
7,62

0,81
0,73

0,01

0,54 47,68

1,24
118,57
1,24 156,25 379,12
43
5,43
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)

2

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

• =;"-:рельный с пшеном со

250/10

3,2

4,16

21,03

136,68

0,1

16,7

0,14

13,4 55,38

280
200
30
30

21,35
0,23
2,33
1,76
28,87
28,87
31,09
310,91

456,46
130,2
80,4
63
866,74
866,74
940,56
9405,61

0,01

2,46

0,12

10,04 19,72

0,01
1
19,17
1
6

44,43
7,62
0,26
10
0,26 75,49
0,61
8
6,07
75

"оже

ОбеIf
I 'С '

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

“ : - wee—эе н а --о и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
5-11_обед_Н.Тагил 86 шк
День: пятница
Неделя: 2

Fe
15

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

■ _

-эименование блюда

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

Ж

У

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15
0,83

0,47
Г а г з рслоньезе с курицей_в/у
■
=-; д заморозка)_
д-зс:с>."очное изделие витамин.
1,36
5 .‘лес ржаной
0,98
— за Обед.
2
за день
3,83 С з к р е е за период
1#-ого за -ериод

1,02

Г ::

Составил

Калькулятор4

17,3
52,85
0,08
31,92
15,97
0,79
0,29
13,33
22,62 135,1
22,62 135,1
32,06 130,06
320,63 1300,59

Утвердил

0,13
0,06
0,3

14

0,27

0,81
0,73
48,4
1
75,1
14
2,64
73 106,04 1
728 1060,4 10

4

ИП Розенбах E.O.
Всего прошито, пронумеровано и
скреплено
ш/ой-У» ^ А

Е.О./